La mousseline de noix de cajou

Les ingrédients :

Faire tremper les noix de cajou (qualité crue de préférence) au moins 2h, rincer et égoutter.

Mettre tous les ingrédients dans un Blender puissant et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse. Rajouter à la fin l’ail pressé au préalable au presse-ail suivant vos goûts.

Accompagner cette mousseline de légumes crus coupés au préalable comme carottes, champignons, brocolis…


Voire toutes les recettes